BRAZO DE REINA CON SABOR A SEPIA

Si hay algo que me gusta de estar en casa de mis padres es sentir que el pasado familiar aun vive en cada rincón de este hogar. Pero jamás me imaginé que cocinar un brazo de reina me transportaría a tiempos tan antiguos como los años 60. Y es que mientras se cocía la clásica leche consensada para hacer manjar, me llamó la atención que la olla a presión era la misma que estaba en casa hace muchos años.Y empezaron mis preguntas:
Yo: Mamá, ¿de cuando es esta olla a presión?…
Mamá: esa olla me la regaló tu abuelito y el se la regaló a mi mamá cuando llegamos a La Unión por el año 1960.
Yo: ¿Y el bowl?
Mamá: ese fue de cuando nos casamos con tu papá.
Yo: ¿Y todavía funciona esta batidora?.
Mamá: Si no es tan vieja, es del año 92-93 más o menos…
… Mmm pensé yo, “no es tan vieja” ¿alguien tiene alguna batidora de 15 años en su casa funcionando????¡¡¡¡
Mientras batía los huevos, espolvoreaba la harina, y me comía parte del merengue pensaba en lo desechable que es todo en la vida hoy en día y que rico que se sentía cocinar con utensilios que pasan y pasaron por las manos de tu madre, tu abuela, tus tías hace ya…uy 68 años.
Hace por lo menos 10 años, quizas más, que yo no cocinaba un brazo de reina, por suerte la receta quedó plasmada en mi cabeza porque es muy re fácil…666: 6 huevos (de gallinas criadas por mi tía Micha en valdivia…este año). Batir 6 claras, colocarle 6 cucharadas de azucar, mezclar suavemente con las 6 yemas y agregar 6 cucharadas de harina. Lo polvos guatean, son 2 cuacharaditas. 15 min de horno, rellenar con manjar hecho en olla de 1960 y cubrir con azucar flor o coco (de preferencia del año 2007). Y tenemos un brazo de reina que hicimos re chupete porque quedó requete gueno.

CANCIONES DE CUNA

Me di cuenta a un mes de que nazca Amelia del poco repertorio de canciones infantiles o de cuna que me sé. Y como estamos en la era de internet es re fácil buscar en google. De muestra un botón las cancioncitas que aparecen en algunas páginas, donde el contenido da miedo:

Acalanto

Duerme mi pequeña,
no vale la pena despertar.
Duerme mi pequeña,
no vale la pena despertar.

Voy a salir por ahí, ahora,
tras la aurora más serena.

Duerme mi pequeña,
no vale la pena despertar.
Duerme mi pequeña,
no vale la pena despertar.

Pero de tanto buscar encontré una página chilena con las clásicas canciones de cuna que todos nos sabemos, cantadas y el mp3 gratis para descargarlo.
http://www.crececontigo.cl/adultos/canciones.php

Fue lindo recordar algunas y volver a aprenderme otras. Y fue especial también escuchar lo simple de sus letras y lo mucho que emocionan el corazón escucharlas.
Mi favorita: "Las manitos".

PD:habrá que cuidarse de la Pame por las noches? :)

COSAS DE CIENCIA...

DESDE MI VENTANA

Las nubes grises pasan, a veces se detienen por tiempo, a veces se las lleva rapidamente el viento. Miro por la ventana y observo nuevas nubes de hermosos colores, siguen su curso ajenas a toda realidad en la tierra y ajenas a mí. Desearía verlas cada día en cada puesta de sol. Son escurridizas a mi cámara como si no quisieran quedar estampadas, me dicen que todo fluye y cambia aunque uno quisiera retenerlas. Por unos segundos las vi por unos segundos las viví, dejemos que el viento las lleve a donde tienen que ir, aunque se que en cada puesta de sol pueden volver a venir y yo puedo volver a mirar por la ventana para disfrutarlas.

VOLVER A SOÑAR

Hace unos días volví a acordarme de mis sueños...no me pasaba hace...uf meses. Sentí que recuperé algo que había perdido y me gustaba mucho. Y luego hoy, en el silencio de la noche aparece una canción que me calma... quizás las noches estén cambiando finalmente :)

I- will be watching over you
I- am gonna help you see it through
I- will protect you in the night
I- am smiling next to you, in Silent Lucidity

APRENDER INGLES

En esta página web, en la sección aprenda inglés, encuentran entretenidas formas de aumentar vocabulario y ayudar al oído con acento british. A mi me gustó :)

http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/news/

La risa remedio infalible

Así decía alguna vez en Reader's Digest en su sección de humor y cuanta verdad hay en esta frase. Estos últimos meses han sido bien especiales desde muchos puntos de vista y mi clásica alegría sentía que había desaparecido. Sin embargo, este fín de semana vinieron mis papás. La combinación de Ale, mamá, papá y yo fue como poner a freir palomitas en aceite, explosiones espontáneas de risa por un sin fin de cosas ridículas y que no tienen ninguna importancia. Nos reimos de las viajes en el transatiago de mi madre (quedó como La Topo), con la Ale nos caían las lágrimas en la noche de sólo acordarnos, de su manera de sacar fotos con la Nikon, de mi vestido para el matrimonio de mi hermano que mandé a hacer en una tienda de disfraces, de las tallas de mi padre en la mesa, del nuevo vecino del frente que le sacamos toda la película y le inventamos otro tanto, nos reímos de nosotras mismas y de la vida diaria…simplemente, despues reíamos de cualquier cosa. Cuandos se fueron, nos dio una tristeza enorme y con la Ale concordamos que este par de personajes que son mis padres, a los que quiero como a nadie en esta vida, nos vinieron a alegrar la vida y que definitivamente haríamos algo para estar nosotras más alegres. No pasó ni un día cuando llegó un buen amigo de Ale al departamento y estuvimos mucho rato con la guata apretada de tanto reirnos con sus historias de antaño de vida universitaria y sus viajes por Australia en un auto lleno de simpáticos asiáticos…parece que una vez que llega la alegría de nuevo, uno está dispuesta a que se expanda.

Y aquí estoy en camita, escuchando a Bach y con los parlantes en la guata para que Amelia sienta el The Well-Tempered Clavier Book 2 de Bach, más contenta, con el corazón menos apretado y con ganas de vida. Ahora, me sumergo en el atlas de histología para preparar la clase de hueso de mañana…guacat. :)